Minitrekking della Polenta di castagne

Regnano e L’alta Valle dell’Aulella

Domenica 21 ottobre 2018

Regnano (Casola in Lunigiana MS)

Una facile escursione di due ore che ci porterà a conoscere la campagna dell’Alta Valle dell’Aulella e l’antico abitato di Regnano Castello. Giunti a Regnano Villa, un autentico borgo della castagna dove i suoi abitanti riescono a mantenere la ruralità e le tradizioni d’appennino, come la filiera della farina di castagne (che in Lunigiana ha il riconoscimento europeo della DOP). Qui, viene consacrata la farina dolce con “Polenta di castagne e…” una delle rare sagre della castagna autentiche che offrono antichi piatti e rispettano anche l’ambiente, tanto che Legambiente le ha concesso il marchio di ‘Eco-festa’. Durante la giornata non mancheranno le visite al panificio della Marocca di Casola (pane di castagne Presidio Slow Food), al seccatoio per le castagne dell’azienda Franca Salvetti e alla produzione di grano, farro e mele autoctone di Cà del Riccio.


Programma

Ore 9:30 – Ritrovo a Regnano (Ms) e partenza per l’escursione nella valle e a Regnano Castello. 

Ore 12:30 – Arrivo a Regnano e pranzo-degustazione alla festa della polenta di castagne

Ore 13:30 visita al borgo con seccatoio acceso, all’Azienda Cà de Riccio che produce e trasforma  frutti di bosco, mele, farro e grano, e al Panificio della Marocca Presidio Slow Food

Ore 15:30 rievocazione della “pistatura” antico metodo della battitura delle castagne sul ceppo  e incontro ‘Fatta la festa al Cinipide…’ sulla riorganizzazione della produzione delle castagne con produttori e protagonisti. A cura del Dott. Fabio Baroni


Informazioni

Difficoltà: facile

Abbigliamento escursionistico

Contributo: € 21,00 | soci Legambiente e AOTL €19,00 | Comprende  escursione guidata e pranzo degustazione alla sagra

In caso di maltempo l’iniziativa si svolgerà con visite e pranzo a Regnano

Iscrizioni entro il venerdì precedente l’iniziativa. Sconti per bambini sotto i 12 anni

338 5814482

info@lunigianasostenibile.it

www.lunigianasostenibile.it


flyer polenta regnano 2018

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